“茶者，南方之嘉木也。”最早生長在云南深山的茶樹貌不驚人，無意中被發(fā)現(xiàn)的小小葉片卻對人類健康大有裨益。歷經(jīng)商人販夫輾轉(zhuǎn)買賣，傳遍了地球上每一個角落。中國作為茶文化的發(fā)祥地，發(fā)展至今，在小小的茶葉背后，已蘊藏著一個巨大的產(chǎn)業(yè)。
從“一帶一路”建設(shè)、健康中國行動到鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中，都可以看到茶的蹤影。而做強區(qū)域公共品牌對地方凝聚資源優(yōu)勢、建立產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、形成品牌影響力，都是重要的抓手。在人民網(wǎng)主辦的“中國茶·2021產(chǎn)業(yè)高峰論壇”上，專家們對此進行了深度解讀。
農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌是指在特定自然生態(tài)環(huán)境、歷史人文因素的區(qū)域內(nèi)，由相關(guān)組織所有、若干農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者共同使用的農(nóng)產(chǎn)品品牌。茶葉公共品牌是以茶產(chǎn)業(yè)集群為基礎(chǔ)，依托區(qū)域內(nèi)獨特的茶葉資源，由政府、企業(yè)、農(nóng)戶及相關(guān)組織共同出資建設(shè)，歸相關(guān)主體共同所有和共同使用的公共品牌，由“產(chǎn)地名+產(chǎn)品名”構(gòu)成。消費者日常耳熟能詳?shù)钠放?，比如西湖龍井、安溪鐵觀音等，就是所謂的茶葉公共品牌。它不同于某一個企業(yè)自有品牌，實際上是一個區(qū)域共同歸屬、共同擁有的概念。
近年來，在各地茶產(chǎn)區(qū)的大力支持和持續(xù)推動下，茶葉區(qū)域公共品牌建設(shè)迎來發(fā)展熱潮。
原農(nóng)業(yè)部副部長、全國農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟主席劉堅認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品與工業(yè)品的一個重要的區(qū)別就是農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和特點是由其生物遺傳性，所在地的地理氣候條件、栽培方式和社會文化互作的結(jié)果。所以，農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)就有明顯的區(qū)域獨特性和不可替代性。作為茶產(chǎn)品這個有著千年歷史的中華國飲，更因遺傳品種的不同、地理氣候的不同、文化背景的不同，導(dǎo)致加工方式的不同，其獨特性更為強烈。所以更應(yīng)重視區(qū)域公共品牌建設(shè)，及地理標(biāo)志品牌的建設(shè)、保護和管理。
2019年我國出口的農(nóng)產(chǎn)品中，有地理標(biāo)志的產(chǎn)品價格是同類非地理標(biāo)志產(chǎn)品的2倍。以區(qū)域公共品牌和地理標(biāo)志品牌為切入點推進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在產(chǎn)茶地區(qū)助力鄉(xiāng)村振興是非常好的路徑。
古代的茶飲品蘊含著深厚的中華傳統(tǒng)文化，而茶的品牌，特別是區(qū)域公共品牌都應(yīng)有其文化內(nèi)涵和底蘊。一個區(qū)域公共品牌往往擁有獨特的地方文化，發(fā)掘這種文化內(nèi)涵不僅有利于休閑度假，更能弘揚一種精神和風(fēng)氣。我國不少地方的區(qū)域公共品牌都有一些故事和傳說，都可作為鄉(xiāng)村文化振興的抓手。
支撐巨大產(chǎn)業(yè)背后的基礎(chǔ)是——如何讓更多人愛上中國茶？
中國工程院院士劉仲華說，全世界有67個國家和地區(qū)產(chǎn)茶，有一百六七十個國家和地區(qū)飲茶。我國茶園面積大概占全球63%左右，也擁有一半左右的產(chǎn)量，但茶葉出口量僅排第二。雖然10年間產(chǎn)量增長了2倍，但出口量僅增長了5萬噸左右，這是不平衡的。200年前，中國茶在全世界一家獨大，有百分之八九十的市場份額，現(xiàn)在中國茶的國際市場份額在20%左右徘徊，一直沒有太大突破。
世界茶葉出口前十位國家中肯尼亞2020年出口了50多萬噸，我國僅出口35萬噸左右。在出口層面如何形成競爭優(yōu)勢，值得深思。
劉仲華認(rèn)為，唯有走品牌化道路。中國茶的品牌化是下一個5年、10年，甚至更長時間內(nèi)的重點。
作為成功的范例，湖南安化用十多年時間，在一個縣打造了一個區(qū)域公共品牌，已形成200多億的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，并且培育了一批有市場競爭力、有效益的龍頭企業(yè)集群，稅收超過了3個億，成為中國茶葉稅收第一縣。
劉仲華也強調(diào)，單有區(qū)域公共品牌是不夠的，消費才是市場發(fā)展的原動力。據(jù)調(diào)查分析，消費群體每下沉1歲，消費人群就可增加幾千萬。中國人喝茶的平均年齡再下沉3-5歲，增加兩三億“茶人口”是有希望的。“如何開發(fā)年輕人喜歡的茶品和消費場景是我們要進一步研究的?！?
不光內(nèi)部挖潛，讓全世界愛上中國茶、習(xí)慣“中國茶生活”同樣任重道遠。數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前我國出口的茶葉80%以上都是中低檔散裝茶。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總農(nóng)藝師、發(fā)展規(guī)劃司司長曾衍德在“為人民做好茶，讓人民喝好茶——2022‘人民的茶’年度活動”上倡議，呼吁全國各大茶產(chǎn)區(qū)、各大茶企以及從事茶文化、茶科技、茶產(chǎn)業(yè)的全體同仁，以為人民做好茶為宗旨，以讓人民喝好茶為目標(biāo)，共同打造人民喝得起的中國好茶。（李牧鳴）
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